可追溯制度筑牢家禽安全屏障

云顶娱乐,推行可追溯制度,既可以规范生产、加工、流通等各个环节,也能有效追溯家禽源头,厘清产销责任,对提高食品安全的信誉度和企业竞争力是大有裨益的。

应该说,可追溯制度为家禽安全加了道“密码锁”,但要切实发挥好保障作用,起码对应着两个层面:一是追溯信息的真实性,二是二维码的唯一性。阳澄湖大闸蟹防伪戒指山寨不断,就是最好的例证。所有这些,不仅考量着商业伦理和道德底线,而且也有赖于市场监管兜底,解决之道在于“权随事设、责随事定、人随事走”。一方面,要让产销脉络清晰可见,并且一清二楚地呈现在消费者面前,增强彼此间的可信度;另一方面,要加大防伪和打假力度,避免人为操作因素掺杂其中。在此基础上,还应加强可追溯制度的舆论宣传,完善终端查询和移动终端查询系统建设,让消费者可以随时随地、方便快捷地查询,不断提高可追溯体系的认知度。

只要职能部门撇清权责利,并将“生产有记录、流向有追踪、信息可查询、质量可追溯”的质量监督体系真正落到实处,就能构筑起全覆盖的食品安全防线,切实保证消费者“舌尖上的安全”。

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