重庆丰都

云顶娱乐,“五一”假以后,天气又转晴了,孙国林家的3.5亩油菜越显老黄成熟起来,看着一块块密集的油菜地连风都渗透不进,株株壮实,枝桠挂着的一串串果荚里是饱满的籽粒,给人一种沉甸甸的感觉。孙老汉欣慰地笑了,决定择日开镰收割。 收割 今年62岁的孙国林,是丰都县兴义镇大池坝村农民,近几年来,虽然儿子儿媳均外出务工,但老两口在家也不闲着,每年都要种植3亩多地油菜,产菜籽500公斤左右,除少部分榨油自己食用外,其余的都变卖换了钱。 大池坝村属偏远小山村,生活在这里的村民特别能吃苦耐劳,同时也要付出更多的艰辛。孙国林和老伴摸爬滚打大半辈子,已习惯了出门爬坡,进屋下坎的日出而作、日落而息的生存环境。 孙国林告诉笔者,收获油菜的过程是辛苦的也是欣喜的。天刚刚亮明,他和老伴就要起来,各自拿着一把镰刀向油菜地走去。“趁太阳还没有出来,刈割油菜时,籽粒就不会炸裂。”孙国林说。刚收割下来的油菜,大部分果荚已呈黄色,枝桠青青的,非常粗壮,每割一株都足有一大把,缀挂枝桠上的果荚沉甸甸的,细长而饱满。 “看在眼里是喜在心头,付出的汗水换来了丰收的果实啊!”孙国林如是说。 脱粒 孙国林介绍,刚收割的油菜,需要放在地里晾晒两三天,待那些果荚基本上都裂开了嘴的时候,就要在地的中间把那些已经割了油菜的桩子拔掉,铺上一层厚实的塑料薄膜或用旧了的床单,然后,抱起一把,开始用树棍子敲打。敲打一遍后,要把这些油菜枝桠铺陈开来,继续晾晒着,等过一两天后再来捶打,直到籽粒掉落干净。 据了解,前两年,孙国林并不是这样直接在地里敲打菜籽的,而是把收割的油菜直接挑回家,堆放在屋后的晒坝上。那时,儿子、儿媳都没有外出务工,到了油菜收获时节,孙国林和老伴负责刈割油菜,儿子、儿媳负责挑。 晒坝是混凝土浇筑的,平整、光滑、宽敞,挑回的油菜能很快被晒干水分而变得干裂,那些饱满的果荚在太阳下纷纷裂开,粒粒或黄或黑的菜籽急不可耐地蹦达出来。所以,只需要晒上一两个太阳就可以用裢盖进行脱粒了。 “脱粒一般在午后,那时候太阳威力大,把油菜枝桠均匀地铺展开来,当裢盖掊击在上,就能听见菜籽簌簌滚落的声音。”孙国林说,然后,再翻场,重新掊击一次,用洋杈挑开一层厚实的油菜枝桠,就可看见一层乌乌亮亮、密密匝匝的菜籽。孙国林强调,如此需要反复数次,确保油菜耔完全脱落下来。 晾晒 “在晒坝脱粒非常方便、省事,还减少了损耗,只是挑回来需要很强壮的劳力。儿子、儿媳不在家,我和老伴年纪大了,没力气,才选择了在地头脱粒。”孙国林无奈地说。 孙国林称,菜籽脱粒后,首先要用米筛把果荚壳等比较粗的杂质筛出,筛子漏下的,虽然都是菜籽,但还含有灰尘、泥沙等杂质,所以还要用风车扬一扬。这样在晾晒的时候,如果遇到天气好,一两个太阳就能够晒干。“其实测试干没干,抓上几粒在桌子上碾压,如果菜籽发出喀嚓声,呈粉末状就算可以了。” 近几年来,孙国林种植的油菜都是选择优质、高产、抗病、耐湿、抗倒伏,适宜本地种植的油菜品种,由于田间管理到位,三亩半面积始终保持在500公斤左右。今年,他种植的是“浙双72”,“凭感觉和经验,应该比去年的产量略有增长。”孙国林自信地说。他决定依然拿出二三十公斤榨油,“自己亲手种植的油菜,榨出的菜油没有任何添加剂,是真正的绿色食品,食用起来放心。”

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